突出工作重點  狠抓提質增效

加快我國蜂業(yè)向質量效益強國的轉變

各位嘉賓，各位代表：

　　大家上午好!今天“中國蜂業(yè)博覽會暨2017全國蜂產品市場信息交流大會”在湖北潛江隆重地開幕了。首先，我代表大會向來自全國各地的蜂業(yè)代表和嘉賓表示熱烈的歡迎，向出席今天會議的各位領導表示衷心的感謝，這次會議得到潛江市委市政府的高度重視，在人力、物力、公安、交通等諸多方面給予了大力支持，湖北省供銷社、湖北省養(yǎng)蜂學會、潛江市農村工作辦公室、湖北蜂之寶蜂業(yè)有限公司、湖北潛江市食品科技產業(yè)園等單位為本次會議的召開進行了認真的籌備，讓我們以熱烈的掌聲向他們表示衷心的感謝!

　　這次大會，將對我國2016年的蜂業(yè)發(fā)展情況進行全面總結、分析和交流，對2017年行業(yè)的發(fā)展進行預測、展望和探討。我相信，通過交流和探討，大家會對我國的蜂業(yè)形勢有一個更加清醒的認識，會對我國蜂業(yè)必須加快從數量大國向質量效益強國轉變的迫切感會更加強烈。

　　下面，我就如何分析2016年行業(yè)工作，2017年如何“突出工作重點，狠抓提質增效，加快推動我國蜂業(yè)向質量效益強國轉變”的問題講點意見，供大家參考。

　　2016年是極不平凡的一年，世界經濟增速持續(xù)放緩，我國面臨的經濟形勢依然嚴峻，內銷市場壓力繼續(xù)加大。同時，受厄爾尼諾現象的影響，2016年氣候異常，給我國蜂業(yè)生產帶來了不小的困難。但是，中國蜂產品行業(yè)在各級黨委和政府的高度重視下，在中華全國供銷總社的領導下，在相關部委的合力推動下，經過業(yè)界同仁的共同努力拼搏，依然呈現出平穩(wěn)發(fā)展的態(tài)勢，效益穩(wěn)步提升，市場穩(wěn)步拓展。

　　2016年我國蜂產品的產銷形勢總體穩(wěn)中向好。我國蜂業(yè)繼續(xù)保持了蜂群、蜂產品產量和出口量世界領先的地位。據中國蜂產品協(xié)會相關專委會的總結分析，我國蜂蜜產量趨穩(wěn)，蜜種和地區(qū)間的產量有增有減，總體屬于平年。蜂膠、蜂王漿的產量有小幅下滑。蜂花粉產量比上一年有所下降。

　　2016年我國蜂產品出口總量略減，價格上升。據海關統(tǒng)計，2016年我國出口鮮王漿803.46噸，比上一年上升了12.6%;出口蜂蜜12.83萬噸，比上一年下降了11.3%;出口蜂花粉2053.64噸，比上一年下降了9.5%;出口蜂蠟9166.85噸，比上一年下降了11.5%。

　　雖然蜂蜜、花粉、蜂蠟出口總量有所下降，但出口均價比上一年分別上升了8.5%、16.7%、2.1%。據此，我們認為，2016年我國蜂產品出口基本平穩(wěn)，價格上升，這是我們全行業(yè)的期盼。特別是去年在全球經濟增速放緩和南美蜂蜜價格跳水以及亞洲一些國家蜂產品增產的大背景下，取得這樣的佳績實屬不易。

　　2016年我國蜂產品內銷市場進一步拓展，效益明顯提升。從協(xié)會北京市場調查的情況看，國產蜂蜜均價也在持續(xù)上升，進口蜂蜜均價持續(xù)回落。國產蜂蜜平均價格40.7元/500g，較上年上漲8.2%;進口蜂蜜均價為120元/500g，較上年下降27.4%;實體店蜂蜜的平均零售價為42元/500g，比上年上漲18%，價格普遍高于網店。網售蜂蜜均價為35.9元/500g，價格與2015年基本持平，但銷售量上升明顯。

　　2016年進口蜂產品數量縮減，價格下跌。全年進口蜂蜜為6032噸，總金額為4.86億元人民幣，分別較上年下降了6.7%和2.1%，這是近幾年來首次出現的進口數量和價格雙下降。2016年進口蜂蠟116.5噸，總金額為1112萬元人民幣，較上年分別下降了9.9%和8.2%。同時，進口蜂花粉也有一定幅度的下降。我們分析，主要原因是國產蜂產品在消費者中誠信度有所上升，消費者消費更加趨于理性，加之我國進出口管理部門監(jiān)管趨嚴，這樣為我國蜂產品企業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了良好的市場環(huán)境。

　　2016年行業(yè)大力推動蜂產品結構調整，一大批適銷對路的蜂產品走上市場。目前，已有很多蜂農專業(yè)合作社開始批量生產成熟蜜，質量好價格高。很多企業(yè)將提高產品品質作為開拓市場的重要抓手。市場上高端蜂蜜、高端王漿增多，受到消費者的青睞，市場反響較好。

　　2016年行業(yè)大力推動延伸蜂產品產業(yè)鏈，取得了明顯成效。蜂產品產業(yè)向醫(yī)療保健領域延伸成效已初步顯現，一批蜂療診所發(fā)展迅速，蜂產品與養(yǎng)生結合，蜂療與養(yǎng)老產業(yè)融合，蜜蜂科普與旅游結合已經成為行業(yè)發(fā)展新常態(tài)。同時蜂產業(yè)向農業(yè)領域的延伸也在增強，一些蜜蜂養(yǎng)殖戶通過為農作物和果樹授粉也得到了較好的經濟收益。

　　2016年蜂產品標準化體系不斷完善，生產經營進一步規(guī)范。在中華全國供銷總社和國家相關部委的領導下，全國蜂產品標準化工作組組織相關單位制定或參與制定的多項標準得到了發(fā)布。其中國家標準《巢蜜》、《食品安全國家標準花粉》的發(fā)布為蜂產品質量安全監(jiān)控提供了準繩;中國蜂產品協(xié)會的《蜂蜜》團體標準是我國食品行業(yè)發(fā)布的第一部團體標準，彌補了現行《蜂蜜》國家標準的不足，有利于企業(yè)實行優(yōu)質優(yōu)價和消費者選擇;《蜂王漿》國際標準是由中國主導的六個國家參與制定的國際標準，這個標準是由老山藥業(yè)牽頭去年發(fā)布，標準的發(fā)布提升了我國在國際標準制定中的話語權，也提高了我國專家在制定國際標準中的影響力，為我國蜂產品標準走向國際舞臺首開先河。各類標準的完善，有力地推動了蜂產品行業(yè)管理的規(guī)范，2016年國家食品藥品監(jiān)督管理總局公布的蜂產品抽檢合格率達到96.82%。

　　與此同時，一大批標準化蜂產品加工廠區(qū)完成了升級改造，展現了我國蜂產品企業(yè)先進的生產水平。

　　從總體上看，2016年我國蜂產品出口保持了平穩(wěn)態(tài)勢，國內消費市場發(fā)育加快，蜂產品行業(yè)整體質量效益開始提升，蜂產品企業(yè)在轉型升級、調整結構、規(guī)范市場、外延發(fā)展和營銷創(chuàng)新等方面都有了長足的進步，我國蜂產品行業(yè)穩(wěn)中求進，發(fā)展態(tài)勢良好。

　　但這些年,我們在發(fā)展中也遇到了一些瓶頸，特別是在經濟發(fā)展步入新常態(tài)的情況下，國際、國內市場壓力增大，一些難點問題愈加突出，束縛了行業(yè)前進的步伐，亟待解決。

　　我認為，當前我國蜂業(yè)急需解決的主要有六個問題：

　　1、蜂產品低質低價問題仍然是影響我們行業(yè)健康發(fā)展的主要禍根之一。眾所周知，我國雖然是蜂產品的產量大國和出口大國，但卻不是蜂產品的效益強國。我國的蜂蜜出口價格雖然有些提升，但僅是世界蜂蜜平均出口價格的一半，雖然國際蜂王漿交易量的90%以上在中國，可蜂王漿的定價權卻不在我們手里，別的國家說了算，價格越賣越低，其主要原因就是我們的話語權不多，加之質量還有待提高。國內市場也是如此，一些企業(yè)追求銷售規(guī)模，薄利多銷，甚至有的個別企業(yè)摻雜使假，網店上和超市里10元/500克以下的蜂蜜仍然可見，甚至還有一些大企業(yè)參與其中。好端端的蜂產品就這樣賣了個白菜價，價格與價值嚴重背離，這樣做的結果是毀了蜂農、毀了市場、毀了消費者、也毀了你自己的品牌，更為嚴重的是毀了我們中國的蜂業(yè)。

　　2、我國消費者對國產蜂產品的信任危機仍然沒有得到根本上緩解。盡管我們做了大量的規(guī)范市場、凈化市場的工作，國家食藥監(jiān)總局也加強了對國產蜂產品的監(jiān)控，但我國消費者對國產蜂產品的信任度仍然不高。究其原因，我認為一是目前市場上仍然有少數企業(yè)摻雜使假的蜂產品還在欺騙消費者;二是確有一些不了解蜂產品的所謂“專家”信口胡言，誤導了消費者;三是我們行業(yè)個別企業(yè)為自身利益毫無根據地給業(yè)內企業(yè)抹黑，這幾方面的因素造成了消費者對國產蜂產品的不信任。我們要牢記，蜂產品產業(yè)的上帝就是消費者，消費者對行業(yè)的信任程度，關系到行業(yè)的興衰，我們千萬不能欺騙消費者，必須用我們的真心真品奉獻消費者。

　　3、引領全國性的蜂業(yè)知名品牌尚未形成，一些高端市場被國外品牌占據，行業(yè)品牌引領能力較弱。我們行業(yè)地方知名品牌較多，但與奶業(yè)、酒業(yè)和其他食品行業(yè)相比，全國性領軍品牌尚未形成，品牌對市場消費的引領作用很弱，對行業(yè)的帶動作用還沒有顯現出來，影響了行業(yè)的快速發(fā)展。

　　4、產品創(chuàng)新不足，缺少拓展市場動力。在市場上缺少新品、精品和附加值高的產品，企業(yè)產品缺少個性，低檔產品多，產品雷同多，同質化嚴重。由于我們行業(yè)不大，中小企業(yè)居多，民營企業(yè)占比重大，受經營規(guī)模和盈利能力的限制，多數企業(yè)研發(fā)投入和產品創(chuàng)新不足。相當多的企業(yè)經營品種基本上還沒有擺脫“原料型”、“老四樣”的現狀，我們的頭腦一定要清醒，光靠買原料是不會提升效益的也不能滿足當前消費升級的需求，影響企業(yè)效益的提升。

　　5、蜂產業(yè)鏈開發(fā)不夠，嚴重制約著做強蜂產品產業(yè)。蜂產業(yè)前連養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)，后接加工業(yè)、制藥業(yè)、食品業(yè)、旅游業(yè)、蜂療、保健等產業(yè)，產業(yè)鏈條長，發(fā)展?jié)摿薮?。目前行業(yè)內養(yǎng)蜂還以產蜜為主，在開發(fā)養(yǎng)蜂授粉等新的領域進展不快;蜂產品還以賣原料為主，在用蜂產品開發(fā)醫(yī)藥、保健品、食品研發(fā)上進展緩慢;在蜂產品營銷上，還以單品促銷為主，與蜂療、旅游、養(yǎng)老產業(yè)等融合上相差甚遠。這些都嚴重制約著蜂產業(yè)整體效益的提升。

　　6、追求數量型的生產方式還沒有從根本上轉變。我國蜂產品行業(yè)養(yǎng)蜂者勤搖蜜單一追求產量，經營者追求銷量，粗放管理的發(fā)展方式還沒有得到根本上改變。從我國蜂產業(yè)發(fā)展的歷程看，不是蜂產品產量越多越好，產量越高越掙錢，相反，盲目的追求產量，低質低價的擴張不僅給蜂農、消費者帶來災難性的后果，也使整個行業(yè)失去良好的信譽。應該把精力放在提升蜂產品的品質和效益上，著眼市場多生產高品質效益高的產品。

　　同時，還應看到，整個蜂產品行業(yè)市場銷售疲軟，經濟效益下滑還沒有得到遏制，電商、微商興起，傳統(tǒng)銷售方式正面臨著挑戰(zhàn)，養(yǎng)蜂機械化水平低下，養(yǎng)蜂隊伍老化后繼無人等問題還很突出。

　　以上這些問題都是制約行業(yè)發(fā)展的主要瓶頸，必須靠企業(yè)自身的力量和行業(yè)的力量加以解決。如果我們自己不能盡快地破解，必然會影響行業(yè)的穩(wěn)定健康發(fā)展，必然會影響行業(yè)向效益強國的轉變。

　　2017年，我們要全面貫徹落實黨的十八大、十八屆五中、六中全會精神，強化改革措施，集中全行業(yè)力量，推動我國蜂業(yè)再上新臺階。

　　應該看到，面對國際國內蜂產品市場的巨大壓力，中國蜂產業(yè)已經到了轉型升級，提質增效的關鍵時期，供給側改革已勢在必行：蜂產品出口難度增大，倒逼我們必須要調整出口策略，轉變生產方式;內銷市場銷售壓力加大，倒逼我們要進行供需結構改革，調整產品結構;國家監(jiān)管趨嚴，產品整治力度加大，倒逼我們必須嚴把質量關，推動企業(yè)管理上水平;行業(yè)效益低下，倒逼我們要走精品之路，延伸拓展產業(yè)鏈。新的一年，我們要以問題為導向，著力推進發(fā)展方式的轉變，以創(chuàng)新經濟增長方式為突破口，推動行業(yè)從追求規(guī)模數量的粗放型增長轉向追求質量效益的經濟增長方式上來，重點推進蜂產品企業(yè)調結構、降成本、補短板、增效益。促進我國蜂業(yè)由蜂產品數量大國向質量效益強國轉變。

　　為此，2017年我們要緊緊圍繞“提質增效”這個核心目標，做好以下6個方面的工作：

　　第一、我們要轉變觀念，我國蜂業(yè)的發(fā)展方式必須從追求產量數量，轉向追求質量效益。

　　我們一定要清醒地認識到，目前我國的蜂產品行業(yè)已經到了由快速低效的增長轉變到注重品質、提升效益的階段。這是歷史的選擇。我們要著力解決行業(yè)大而不強、大而不優(yōu)的問題，不能再一味地追求產量和規(guī)模的擴張，一個企業(yè)要連年虧損，它將在企業(yè)競爭中淘汰，一個行業(yè)效益不佳，它將在發(fā)展中萎縮，我們要下決心把工作的重點轉移到“提質增效”上來。要深刻認識新形勢，主動適應新變化，要痛下決心，深化改革，推動行業(yè)走出一條符合我國國情的蜂業(yè)發(fā)展之路。

　　第二、我們要走“效益強企”之路，強化效益意識，圍繞效益提升大做文章。

　　效益是企業(yè)的生命，它既是企業(yè)生存之本又是企業(yè)發(fā)展的基礎。在企業(yè)創(chuàng)效上，我們一方面要盯準市場需求，從做精產品入手把企業(yè)做強，在經營上不斷增加中高端的產品，滿足消費升級的需要。另一方面要調整產品結構，減少大路貨，增加有地方特色、民族特色、傳統(tǒng)特色、品質特色和包裝特色等個性化突出的產品，滿足消費者多元的生理和心理需求。同時搞好產業(yè)延伸，抓好全產業(yè)鏈開發(fā)，把蜂療和醫(yī)療結合起來，把蜂業(yè)與健康產業(yè)、養(yǎng)老產業(yè)、養(yǎng)生產業(yè)融合起來;把蜂產業(yè)與旅游業(yè)、觀光業(yè)、餐飲業(yè)和少年兒童的科普基地結合起來，辦好“蜜蜂文化科普示范基地”，變游客為顧客。與此同時要擴大服務領域，增加服務項目，把與蜂產品相關、相連、相近的蜂產品的日化產品、酒類產品、沖泡產品和健身產品等根據自身企業(yè)的情況有選擇地經營起來，提高蜂產品專賣店的復合承載力，擴大銷售，提高效益。

　　第三、我們要強化誠信建設，繼續(xù)加大力度凈化蜂產品市場，重塑行業(yè)形象，努力恢復消費者的信心。

　　從我們市場調查看，消費者不是不喜歡蜂產品，而是普遍擔心買不到真的、好的蜂產品。社會上蜂產品造假的負面影響使消費者不敢買，消費者對蜂產品的信任危機已經成為我國蜂產品市場健康發(fā)展的主要障礙。因此，行業(yè)的利益高于天，我們決不能讓個別企業(yè)的假冒偽劣產品傷害整個行業(yè)，要把凈化市場、打擊偽冒假劣蜂產品特別是原料造假作為一項不可松懈的重要任務抓實抓好。今年的315適逢兩會召開，會上傳出的信息是今年政府打假要啃硬骨頭，政府多部門將通力合作，要像“整治酒駕”一樣線上線下一起打假，追根尋源，一查到底。為此，我們一是要搞好行業(yè)自律，做好誠信建設，通過自我承諾和行業(yè)監(jiān)督的方式使蜂產品企業(yè)能夠自覺做到不摻假、不造假。2017年協(xié)會還將繼續(xù)對蜂產品質量進行市場調查，對蜂產品質量進行監(jiān)控。對發(fā)現查證涉嫌造假的企業(yè)一律約談并限期糾正，對屢教不改的企業(yè)將向行業(yè)通報，對協(xié)會外社會上的造假企業(yè)，我們將造假情況通報給政府相關部門，嚴重的在業(yè)內曝光。二是協(xié)會要配合國家主管部門做好蜂產品的市場監(jiān)測。今年1月4日國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布了“2017年重點抽查食品企業(yè)名單的通告”，重點抽查食品生產經營企業(yè)680戶，其中蜂產品企業(yè)25戶。協(xié)會提醒各會員單位一定要高度重視，嚴格按照國家相關標準規(guī)定執(zhí)行，確保蜂產品質量安全。三是協(xié)會要進一步加強與國家食藥監(jiān)部門的溝通，積極反映行業(yè)的實際情況和要求解決的問題，保護合法經營者的利益。四是繼續(xù)做好協(xié)會《蜂蜜》團體標準的推廣工作，加大團體標準向社會宣傳的力度，鼓勵企業(yè)積極采用“優(yōu)質溯源蜂產品標志”，提升產品的公信力。提振消費者信心，讓消費者能夠買到安全放心的蜂產品。

　　第四、我們要加大品牌建設的力度，強化行業(yè)品牌的引領作用，擴大行業(yè)品牌的社會影響力。

　　最近，習近平總書記在中央農村工作會議上的講話中指出：“品牌是信譽的凝結。一個品牌一旦在老百姓心目中確立起來，就可以成為質量的象征、安全的象征，老百姓就會放心購買和消費”。去年6月國務院發(fā)布了《關于發(fā)揮品牌引領作用推動供需結構升級的意見》，強調品牌在經濟社會發(fā)展中的戰(zhàn)略地位，提出充分發(fā)揮品牌引領作用。今年，我們要在品牌建設、品牌宣傳和品牌引領上下功夫。一方面要督促品牌企業(yè)采用更高的質量標準，提高產品質量，因為質量是品牌的基礎。另一方面要指導品牌企業(yè)培育品牌文化，講好品牌故事，擴大品牌影響。三是今年協(xié)會將在全國范圍內開展“蜂產品行業(yè)品牌評價評選工作”，并通過主流新聞媒體向社會和消費者進行推介，通過品牌宣傳，引領帶動產業(yè)發(fā)展。

　　第五、我們要加大產品創(chuàng)新力度，提倡產學研結合，促進科技成果的轉化，開發(fā)新品，打造精品。

　　目前，我國蜂業(yè)產品創(chuàng)新不足，同質化嚴重，缺少新品、精品和附加值高的產品，這是影響行業(yè)效益提升的一個重要的方面。一方面企業(yè)在力所能及的情況下，要增加對新產品研發(fā)的投入，沒有投入就沒有發(fā)展后勁。另一方面，沒有科研力量的企業(yè)，要走產學研結合的路子，與大專院?；蚩蒲袉挝宦摵祥_發(fā)或委托開發(fā)新技術、新產品。三是可以通過技術轉讓和購買專利，獲得新產品的生產經營權。四是還可以通過企業(yè)之間的合作，委托生產、貼牌加工等方式獲得新產品的經營權。當然，新產品的開發(fā)要事先做好市場調查，進行可行性的研究論證，切不盲目投入、盲目上馬。

　　第六、我們要樹立行業(yè)自信，加強正面宣傳，弘揚行業(yè)正能量，促進行業(yè)的健康發(fā)展。

　　長期以來，社會上對我們行業(yè)產生了一些誤解，蜂產品質量已成為社會關注的熱點問題。近幾年，協(xié)會和一些會員單位在加強正面宣傳方面做了很多工作。2017年我們要繼續(xù)加強這方面的工作。一是要樹立行業(yè)自信，加大力度做好正面宣傳。二是要學會法律維權，毫不客氣地將那些誤導消費者、不負責任的所謂“專家”訴諸法律，挽回影響。三是我們還要勸告那些“給自己臉上抹黑”、“自毀長城”的個別企業(yè)，要識大體、顧大局，不能毫無根據地將業(yè)內企業(yè)說的一無是處，不能讓消費者對我們的行業(yè)再失去信心。四是繼續(xù)抓好評優(yōu)工作，2017年我們要繼續(xù)弘揚行業(yè)的正能量，繼續(xù)抓好蜂產品龍頭企業(yè)、標準化經營示范專賣店、全國蜂農專業(yè)合作社示范社、信用評價等一批典型的評選和中國蜂產品之鄉(xiāng)(基地)評薦活動，用典型引領行業(yè)健康發(fā)展。

　　各位嘉賓，各位代表。目前，我國蜂業(yè)正處在轉型升級的關鍵時期，我們要以“提質增效”為核心，做好各方面的工作。面對困難，我們要有勇氣、有信心戰(zhàn)勝它?！爸静磺笠渍叱桑虏槐茈y者進”，只要我們不怕困難，積極響應習主席的號召“擼起袖子加油干”，我們一定能實現我國蜂業(yè)發(fā)展的強國之夢。

　　最后，預祝大會圓滿成功!謝謝大家!